Algo tan simple y rutinario como adquirir alimentos, conlleva en su acción muchas variantes que afectan a diversos campos. Su procedencia, el precio que se paga por ellos, la sostenibilidad ecológica en su producción, dónde lo compramos y por supuesto, el tratamiento al que han sido sometidos muchos de ellos antes de llegar a nuestra mesa. Todos estos aspectos hacen del consumo de nuestros alimentos una herramienta fundamental para cambiar muchos aspectos sociales, económicos y medioambientales ligados a ello. Apostar por la agroalimentación ecológica y sostenible es apostar por alimentos sanos, libres de pesticidas y fertilizantes químicos. Es apostar por la economía local, por la producción respetuosa con el medio ambiente, por unos canales cortos de distribución con menor huella de carbono y por un comercio justo. En La Regüerta fuimos conscientes y creamos un grupo de consumo como principal instrumento para alcanzar los fines que nos definen. No somos un grupo de consumo al uso. No somos simplemente consumidores de porductos ecológicos. Más allá de certificaciones ecológicas, nos gusta basar nuestra relación con los productores en la confianza. Algunos de los principales productores que nos surten son también miembros de La Regüerta y reforzamos nuestros lazos con visitas y convivencias en sus explotaciones. Esta relación directa y cercana nos proporciona un aprendizaje muy valioso sobre lo que consumimos, transformándonos así, además de en consumidores conscientes, en productores de información, que difundimos revirtiéndola en la sociedad, convirtiéndonos así en PROSUMIDORES.