Coleslaw (Ensalada de col)

Esta es una receta que se hace con Thermomix 31, aunque se podría perfectamente hacer a mano picando todos los ingredientes en pequeñito. PROTAGONISTA PRINCIPAL: Col TEMPORADA: Otoño/Invierno TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 min. INGREDIENTES: 250 gr. de col 2  zanahorias (80 gr. aprox.) 2 cebolletas 50 gr. de pepinillos en vinagre 1/2 manzana 3 cucharadas […]

Ensalada de col y nabos

La col o repollo es un alimento rico en vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. La col y toda su familia: col de Bruselas, col lombarda, brécol, coliflor, romanescu… Deberíamos incluirlos una vez al día en nuestra dieta, pues se han hecho estudios que determinan estos alimentos como inhibidores de las células cancerosas. Para cocinarlas […]