Los Menús de la Ecocesta (16)

Nuevos menús para cocinar nuestras verduras.!!!! Esta semana la cesta nos trae: Puerros 1manojo, Pimientos de freir verde(0,200g) Remolacha 1manojo  Nabos 1manojo, Lechuga maravilla 1u. Col repollo verde 1u. Bote de tomate frito 370gr. y Zanahoria naranja    Mis propuestas con estas verduras son:   Comida 1 Repollo con patatas y zanahoria Bacalao con tomate Comida […]

Los Menus de la Ecocesta (15)

Aunque un poco tarde porque las verduras las recogimos ayer espero que estas nuevas sugerencias de menú os ayuden a consumir vuestra cesta esta semana. Ya apetecen guisos y platos más calentitos que nos atemperen el cuerpo y nos quiten un poco el frio que se nos ha echado encima de pronto. La cesta esta […]

Los Menús de la Ecocesta (14)

Como todas la semanas, ésta no es menos y el miércoles nos espera la cesta de nuestros productores ecológicos. Esta es una época del año difícil para nuestros agricultores, ya que los cultivos de verano están casi agotados y los de invierno no acaban de cuajar. Este otoño, según comentaba nuestro productor Javier, es particularmente […]

Los Menús de la Ecocesta (13)

Ya descansados del Sábado de Mercado, volvemos a la carga con nuestros menús. Con estas propuestas consumiremos de forma fácil las verduras que el miércoles recogeremos. Esta semana la cesta trae: Berenjena o Calabacín, Melón o Sandía, Lechuga Maravilla, Calabaza, Cebolla, Tomate Cherry, Tomate.  Propuestas: Comida 1 Ensalada de lechuga tomate pasta Tofu con verduras […]

Los Menús de la Ecocesta (12)

Cargados de energía y ganas de empezar, desde Agernatura volvemos con nuevas propuestas de menús para consumir las verduras de nuestra ecocesta!!!! Entramos en Septiembre, mes de transición, el verano toca a su fin y los días poco a poco irán refrescando. Las ensaladas y sopas frías de verano darán paso a los guisos, asados […]

Los Menús de la Ecocesta (11)

Ya que llega el veranito me tomo unas vacaciones, así que este será mi último post para La Reguerta Ecologica hasta que volvamos a la rutina en septiempre En esta ocasión hablaré sobre la patata. Ya que las tenemos en casa en abundancia (por lo menos yo) fruto de las ultimas cestas y que en […]

Los Menús de la Ecocesta (10)

Hoy empezaremos la entrada hablando del tomate, ya que con estos calores están empezando a llegar a nuestras cestas. Rojos, maduros con sabor y olor a tomate. Esta fruta de la familia de las solanáceas a la que pertenecen también la patata, la berenjena y el pimiento es una pieza fundamental en la gastronomía mediterránea, […]

Los Menús de la Ecocesta (9)

Esta semana el contenido de la cesta es: Ajo, Cebolla, Calabacín, Damasco o Melocotón, Pepino, Patata, Lechuga. Ya, a la entrada del verano, la cesta nos trae frutos típicos de esta época, como los melocotones y los pepinos. Quería resaltar en este caso la importancia de comer alimentos locales y de temporada. Ahora, en verano, […]

Los Menús de la Ecocesta (8)

Esta semana la ecocesta nos trae: patata nueva, patata de guarnición, alcachofa, calabacín blanco, lechuga maravilla,  tomate, guisantes frescos, cherry. Esta cesta nos permite cumplir con las recomendaciones de consumo de verdura diarias.  Sabéis cual es?  Pues lo recomendado es   consumir dos raciones de verduras al día.  Ni más ni menos.  Así que aquí van […]

Los Menús de la Ecocesta (7)

Una semana más con vosotros y en esta ocasión aprovecho que en la cesta tenemos cilantro para hablaros del uso de las plantas aromáticas en la cocina y los beneficios para la salud. Por un lado el uso de especias y plantas aromáticas en la cocina aporta nuestros platos aromas y sabor. Así nos ahorramos […]